„VANILLE“-TANNENHONIG – Limited Edition

Ein Honig wie ein Mythos – selten, samtweich und voller Tiefe.

Unser „Vanille“-Tannenhonig entsteht aus dem wertvollen Honigtau der griechischen Tanne (Abies cephalonica), die in hochgelegenen Waldgebieten gedeiht.

Aus diesem naturreinen Honigtau entsteht ein Honig, der zu den seltensten Europas gehört. Seine natürliche Vanille-Karamellnote – ganz ohne zusätzliche Aromen – macht ihn zu einer Rarität für alle, die feinste Qualität und charaktervolle Produkte schätzen.

Honigtauhonige gelten als besonders reich an Mineralstoffen und Antioxidantien, weniger süss und aussergewöhnlich mild. Die Verarbeitung erfolgt durch unsere zertifizierte Partner-Imkereie, die nach strengen Standards arbeitet und für Reinheit, Transparenz und nachhaltige Herstellung steht.

Ob pur gelöffelt, zu Joghurt, Käse oder im Tee – dieser Honig verbindet natürliche Eleganz mit einer aromatischen Tiefe, die man so kaum ein zweites Mal findet. 

Eine limitierte Ernte, daher die Perle unter den Griechischen Honigsorten.

Empfohlene Verwendung:

• Pur zum Löffeln – als nährstoffreiche Alternative zum Süssen
• Auf frischem Bauernbrot mit Butter & Walnüssen
• Zu mildem Joghurt
• In Dressing, Marinaden oder edlen Desserts

Eine auftretende Kristallisation ist ein natürliches Phänomen des Honig und hat keinen Einfluss auf die Qualität oder Haltbarkeit.

Nicht geeignet für Kinder unter 12 Monaten.

Nettogewicht: 250GR

Kühl, schattig und trocken lagern.

100% Griechischer Honig

Imker: Giannis und Chrisa Tampari (EL17/734), Plati Messinias, Griechenland

Farbe:

Ein eleganter hellbrauner bis kupfergoldener Honig mit feinem, perlmuttartigem Schimmer – typisch für diese aussergewöhnliche Honigtau-Rarität. Die helle Farbe deutet auf seine besondere Reinheit und Mineralstoffstruktur hin.

Konsistenz:

Dichtflüssig bis sirupartig, mit seidiger Textur. Dank des sehr niedrigen Glukoseanteils bleibt dieser Honig extrem lange flüssig – oft über Jahre – ohne zu kristallisieren.

Aroma & Duft:

Zart, edel und komplex. Sein Duft entfaltet feine harzige Noten, einen Hauch von Bienenwachs und frischer Rinde – begleitet von einer natürlichen, mild-süssen Vanille-Nuance. Er erinnert an getrocknete Blüten und Waldboden nach Sommerregen.

Geschmacksprofil:
• Einstieg: dezent süss, weich und rund
• Herz: cremig, zart harzig, mit elegantem Vanille-Unterton
• Abgang: lang anhaltend, balsamisch, mineralisch-edel – ohne jeglichen Bitterton
Ein Honig, der sich durch Finesse statt Wucht definiert – ideal für Kenner und Geniesser, die einen harmonischen, tiefgründigen Geschmack schätzen. ✨