EICHENHONIG - Göttlich & kraftvoll

Eichenhonig – erdig-würziger Genuss aus Griechenland

Dieser griechische Honigtauhonig überzeugt mit tiefen, erdigen Aromen, würzigen und leicht malzigen Noten sowie einem harmonischen, langen Abgang. Sein ausdrucksstarker Geschmack macht ihn zu einer Spezialität für alle, die charaktervolle Honigaromen schätzen.

Geniesse ihn pur auf dem Löffel, zu gereiftem Käse wie Pecorino, Graviera oder Blauschimmelkäse oder im Joghurt mit Walnüssen. Auch in Marinaden für Fleisch und Ofengemüse sowie zum Verfeinern von kräftigem Schwarztee setzt er einen aromatischen Akzent.

Eine auftretende Kristallisation ist ein natürliches Phänomen des Honigs und hat keinen Einfluss auf Qualität oder Haltbarkeit.

Zutaten: 100 % griechischer Honig.
Herkunft: Griechenland.
Nettogewicht: 250 g.
Hinweis: Nicht geeignet für Kinder unter 12 Monaten.

100 % griechischer Honig

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1406 kJ / 336 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 84 g
davon Zucker: 84 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Imker: Giannis und Chrisa Tampari (EL17/734), Plati Messinias, Griechenland

Farbe:

Ein tiefes, mahagonifarbenes Dunkelbraun mit schwarzem Kern und rötlich-bronzenen Reflexen. Im Glas erinnert er an Melasse oder reduzierten Sirup – ein deutlicher Hinweis auf seine Dichte und naturbelassene Intensität.

Konsistenz:

Sehr dickflüssig, schwer und sirupartig. Durch den geringen Glukoseanteil bleibt Eichenhonig lange flüssig und kristallisiert nur langsam und fein. Die konzentrierte, glatte Textur macht ihn ideal für den puren Genuss mit dem Löffel.

Aroma & Duft:

Tief, malzig und urig. In der Nase zeigen sich Noten von Rinde, nassem Holz und Kräutererde, begleitet von einem Hauch Rauch, Karamell und Lakritze. Ein dunkler, archaischer Duft, der an alte Wälder, Lagerfeuer und feuchte Steine erinnert.

Geschmacksprofil:

• Einstieg: kräftig, leicht malzig
• Herz: dunkle Noten von Melasse, Bitterschokolade und gerösteten Nüssen
• Abgang: lang, leicht harzig und mineralisch – mit spürbarer Tiefe und kaum Süsse

Kein klassisch süsser Honig, sondern eine aromatische Naturkraft – intensiv, tief und unverwechselbar. 🌳✨