Miel de thym - Un miel aussi aromatique que les histoires racontées par le vent dans les montagnes du Péloponnèse

Utilisation recommandée :
- Pur à la cuillère - idéal le matin pour renforcer le système immunitaire
- Dans du yaourt grec avec des noix
- Comme glaçage sur du fromage de chèvre ou de l'agneau
- Dans les tisanes (notamment sauge, dittany, camomille)

La cristallisation est un phénomène naturel du miel et n'a aucune influence sur la qualité ou la durée de conservation.
Ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois.
Poids net : 250GR

100% de miel grec
Conserver dans un endroit frais et sec.

Apiculteur : Giannis et Chrisa Tampari (EL17/734), Plati Messinias, Grèce

Couleur :
Un or ambré brillant avec une légère teinte rougeâtre - plus intense que le miel de fleurs classique, mais plus léger que le miel de forêt. À la lumière du soleil, il prend une teinte chaude, presque cuivrée. La couleur peut varier légèrement en fonction de la teneur en thym et de la région.
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Cohérence :
Moyennement épais à visqueux, avec une viscosité soyeuse.
Le miel de thym cristallise relativement lentement - et lorsqu'il cristallise, c'est de manière fine et régulière, ce qui est le signe d'une qualité élevée et d'une origine pure. Sa structure reste stable pendant longtemps, ce qui en fait un produit idéal pour les cuillères et les tartines.
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Saveur et arôme :
Il se caractérise par son caractère intensément épicé, presque balsamique. L'arôme rappelle le thym séché, les herbes méditerranéennes et l'air chaud de l'été sur les pentes rocheuses.
Le nez est marqué par des notes de résine, de fleurs sauvages et d'huiles essentielles.
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Profil d'arôme :
- Départ : Clair et doux avec des tons floraux
- Moyen : Épicé, légèrement acidulé avec une profondeur éthérée
- Finale : Persistance aromatique, avec une finale méditerranéenne à base d'herbes - parfois même avec un soupçon de poivre ou de résine.