Un morceau de Crète dans votre tasse

Dans les montagnes crétoises pousse une plante prisée depuis des générations : la Malotira , de son nom botanique Sideritis syriaca .

Façonné par un soleil intense, des sols riches en minéraux et l'air pur de la montagne, il développe un arôme exceptionnellement doux, légèrement floral – chaud, doux et sans caféine.

Malotira fait partie intégrante d'une culture du thé dynamique. De plus, la plante a fait l'objet d'études scientifiques.

Image : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz – Wikimedia Commons – CC BY-SA 4.0

La plante : Sideritis syriaca

Sideritis syriaca appartient à la famille des Lamiacées (ou Labiées) et pousse dans les climats méditerranéens d'altitude. Dans ces régions, les plantes développent souvent des profils aromatiques particulièrement intenses et une grande diversité de composés secondaires.

• Arôme doux et léger d'herbes
• Traditionnellement apprécié comme thé de montagne
• Naturellement sans caféine

Image : Krzysztof Ziarnek, Kenraiz – Wikimedia Commons – CC BY-SA 4.0

Que disent les recherches ?

Dans une étude évaluée par des pairs, l'espèce spécifique Sideritis syriaca a été étudiée : des extraits aqueux et éthanoliques ont été analysés, le profil polyphénolique et flavonoïde a été décrit et l'activité antioxydante a été testée dans des analyses de laboratoire standardisées.

Classification : Les résultats sont issus d’analyses de laboratoire ( in vitro ). Ils décrivent les propriétés de la plante et de ses constituants, sans pour autant en tirer automatiquement des conclusions quant à leurs effets sur l’homme.

Référence de l'étude : Tadić et al., 2012, Food and Chemical Toxicology (Analyse des extraits de Sideritis syriaca , profil polyphénolique et activité antioxydante).

Image : Wikimedia Commons – voir la page du fichier pour les détails de la licence (CC BY-SA/GFDL)

Appréciation traditionnelle en Crète

Dans la culture montagnarde crétoise, la malotira était particulièrement appréciée durant la saison froide, comme infusion réconfortante et dans le cadre d'un rituel du soir. On la consomme souvent lors des périodes de transition où l'on aspire à la chaleur et à la tranquillité.

• Hiver et saisons de transition
• rituel du thé du soir
• Profil aromatique doux et léger

Remarque : L’usage traditionnel relève du savoir culturel et ne remplace pas un avis médical.

Image : Pexels (gratuit, utilisable à des fins commerciales)

Le rituel de Natalia

Préparation (douce et aromatique) :

1 cuillère à café de Malotira
200 ml d'eau (environ 90 °C)
Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes.
Retirez les herbes et dégustez

Un parfum de soleil, de pierre et d'air de montagne.
Un moment de paix.
Un morceau de Crète dans votre tasse.

Des herbes pures. Un goût pur. 100 % naturel.